Samedi 23 janvier 2010
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12:00
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Publié dans : Bons plans
Parmi les nouveaux plans, je conseille vivement le nouveau restaurant ouvert à deux pas de Mauvezin, il y a déjà quelques mois. Engalin,
c'est tout d'abord un fabuleux lieu dit surplombant la route départementale 654 menant à Fleurance dans la belle vallée de l'Arrats. L'endroit est le rendez-vous de deux personnalités, Dominique
et Marwan. Diplômée d’une école de commerce, elle vient de la région parisienne. Anglais d'origine irakienne, il élabore une cuisine à la fois gastronomique et métissée. Leur duo improbable a
convergé au milieu d'une magnifique demeure, certains diront un château, dont l’une des dépendances a été transformée en restaurant et bientôt des chambres d’hôtes. Grâce à leur imagination et
leurs envies, ils ont d'abord décoré le lieu dans une décoration "lounge" originale et décalée. Un extrait d'urbanité au milieu des champs pour mieux se déconnecter. La carte présente
des plats aux saveurs raffinées et originales (Salade de jambon de sanglier, betteraves cuites et grenades - Foie gras poêlé sur brioche,
vinaigrette aux figues - Risotto Nero aux encornets - Bar entier d’Atlantique rôti et sa chapelure aillée - Parmesan affiné et sa gelée de coing aux safran et baies roses), en bref
un concentré du lieu et de la personnalité de Dominique et Marwan. Quant à la carte des vins, l'honneur est rendu uniquement aux productions locales
(Côtes de Gascogne, Saint-Mont...) permettant de découvrir de petits producteurs ou de se réfugier dans des valeurs sûres. Voilà, à vous de découvrir le lieu, les personnages et la
cuisine d'Engalin !
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Contacts: Restaurant Engalin à Mauvezin 05.62.05.62.05 => www.engalin.fr
Par Cédric.B
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Dimanche 30 mars 2008
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Publié dans : Bons plans
Bar dans la tradition festive et accueillante de la cité
Arlésienne. Ouvert il y a tout juste un an avant la féria 2007, le Walla Beer rappelle par son nom le penchant de ses patrons et de ses clients pour la culture australienne, son rugby représenté
par les Wallabies, et la bière qui ne manque pas de couler à flot. Les écrans géants sont là pour rappeler que les soirs de match on est les bienvenus. Située dans un secteur stratégique de la
féria, la terrasse surplombe le boulevard des Lices et permet aux fumeurs quelques libertés. Si vous y passez n’hésitez pas à demander Stéphane et adressez lui les trois bises de rigueur de la
part de ses collègues Gersois. Ici Marseille n’est jamais loin. L’hymne de l’établissement n’est autre que le trop méconnu « And I
smoke… » des Oïastars, branche rock’n roll des Massilia Sound System. Possibilité de se restaurer, au menu, une salade géante au nom de Chabal, la gardianne de taureau et en dessert tentez
le tiramisu au Nutella.
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Walla Beer Australian Café, 7 rue Molière 13200 ARLES.
Par Cédric.B
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Jeudi 28 février 2008
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21:00
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Publié dans : Bons plans
Restaurant à deux pas de la Place de la Bastille. C’est le passage obligé pour les amoureux d’une cuisine traditionnelle dans une ambiance de
bistrot. Depuis sa création, ce restaurant a conservé son décor typiquement parisien (nappes vichy, serveurs en tablier, vieilles photos, bar en zinc…). C’est mon coup de cœur depuis déjà
quelques années pour partager un bon moment dans un quartier jeune & vivant. Les gourmands trouveront leur bonheur dans chaque page de la carte. En clair, ici c’est à la « bonne
franquette ». Pour les Toulousains, Chez Paul possède pas mal de similitudes avec Chez Carmen en face des anciens abattoirs. Un conseil : réserver à l’avance pour éviter une
mauvaise surprise à moins de laisser durer un apéro du côté de rue de Lappe.
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Chez Paul. 13, Rue de Charonne dans le
11ème. M° Bastille.
Tél. : 01.47.00.34.57.
Par Cédric.B
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